Del 18 al 21 de Febrero tendrá lugar en 22 Establecimientos de Plasencia unas jornadas del Pincho en las que cada establecimiento ofrecerá a sus clientes por un módico precio lo mejor de su cocina a través de una especial tapa.
LOS PINCHOS
Hotel Alfonso VIII. La saña de perdiz roja sobre fondo de tomate confitado y bechamel trufada.
Bodega San Esteban. Tikka de pollo marinado con lunas de limón y ráfagas de menta.
Blues Mary. Carrileras de cerdo estofadas con salsa de setas.
Danubio: Montado de solomillo cabreado.
El Albero. Albero.
El Globo. El Ave.
El Refugio de Amstel. Solomillo en salsa de cebolla.
El Tren. Vagón de cola.
Español. Secreto ibérico Wellington.
Gaudí. Valcorchero.
Goya. Goyesco.
Gredos. Crema de roquefort con crujiente de jamón en pan.
La Capacha. El cipotálamo.
La Pitarra del Gordo. Tapa de jamón ibérico.
La Taberna Extremeña. La taberna.
Los Monges. Risotto de boletus gratinado con parmesano y torta.
Patio Chico. Montadito de morucha.
Rincón Extremeño. Carrilleras glaseadas con compota de manzana.
Salamandra. Fusión de sabores.
Succo. Panaché de verduras y salmón gratinado.
La Torero. Delicias de pato al Calvados.
Vidrieras 10. Pudding de setas y marisco con salsa de piquillos.
